Du khách đến du lịch Phan Rang – Ninh Thuận ngoài nhìn ngắm cảnh quan thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ thì ẩm thực luôn gây ấn tượng sâu sắc và góp một phần không nhỏ níu kéo du khách trở lại vùng đất nắng và gió, trong đó có món lẩu bò với hương vị thơm ngon, đậm đà. Hãy cùng Ninh Thuận Travels tìm hiểu ngay sau đây nhé!
I. Đôi nét về lẩu bò Phan Rang
Được biết lẩu bò Phan Rang là một trong những đặc sản nổi tiếng của Ninh Thuận, món ăn dường như đã trở nên quen thuộc với nhiều người khi thường xuyên xuất hiện trong các bữa tiệc, hấp dẫn bởi vị thơm ngon đặc trưng từ nguyên liệu thịt và các gia vị đi cùng.
Món ăn này làm từ nguyên liệu thịt bò tươi, được cắt thành từng miếng mỏng và đều, nấu trong nồi lẩu với đầy đủ các loại rau củ, gia vị và nước dùng đặc trưng.
Đặc biệt, món lẩu bò Phan Rang nổi tiếng với nước lẩu thơm ngon, đậm đà vị bò, thảo mộc và gia vị. Các loại rau củ tươi như cải thìa, cà chua, rau muống, rau ngổ và các loại nấm được đưa vào nồi lẩu cùng với thịt bò để tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, đậm vị.
Để thưởng thức món lẩu bò chuẩn vị, bạn có thể ăn kèm với bánh mì và nước chấm chao được pha chế hơi cầu kỳ một tí nhưng làm tăng hương vị đậm đà của món ăn và đem lại cảm giác ấm áp cho người thưởng thức, đặc biệt trong những ngày đông lạnh.
Cùng sự đa dạng của các món lẩu để bạn tha hồ lựa chọn như: Lẩu bò dã chiến, lẩu bò quay, lẩu bò Nam Bộ và lẩu bò thập cẩm,…
1. Cách chế biến lẩu bò Phan Rang
Là món ăn ngon đặc trưng của vùng đất Ninh Thuận, với công đoạn chọn và xử lý thịt cực kỳ quan trọng để món ăn đạt chất lượng tốt nhất. Thịt bò được chọn để nấu lẩu phải là thịt có nguồn gốc tại địa phương vì bò được chăn thả tự nhiên tại các khu vực gần đồi núi, nên có vị thơm ngon và ngọt đặc trưng.
Để có được lẩu bò ngon bao gồm công đoạn như: giai đoạn xử lý thịt tương đối kỹ lưỡng, nấu nước dùng, pha chế nước chấm.
Sau khi sơ chế, thịt bò được phân thành nhiều loại, các bộ phận từ xương sẽ được hầm kỹ để tạo ra nước dùng đậm đà, mang vị thịt bò đặc trưng hơn. Điều đặc biệt của nước dùng trong lẩu bò Phan Rang là không sử dụng khoai môn hoặc khoai sọ để tăng vị béo cho nước. Thay vào đó, nước dùng được nấu từ các loại thảo quả, hồi, quế, hành tím đập dập.
Với kinh nghiệm của một số chủ quán chia sẻ lẩu bò đậm vị thanh hơn sẽ dùng đến nước dừa tươi, tinh dầu sả và tỏi, kèm theo đó là dùng mỡ bò kết hợp các nguyên liệu để lấy vị beo béo cho nước mà không lo mùi hôi của bò.
Với sự đa dạng và sáng tạo trong cách chế biến, món lẩu bò Phan Rang thật sự là một món ăn đầy hấp dẫn và đặc biệt, xứng đáng để thưởng thức.
2. Cách thưởng thức lẩu bò Phan Rang chuẩn vị
– Lẩu bò thường được các gia đình và bạn bè lựa chọn trong những dịp đặc biệt và họp mặt, là phiên bản của món ăn đặc biệt phổ biến hiện nay, với đầy đủ hương vị và bổ dưỡng được làm từ thịt bò và nhiều loại rau, thảo mộc tươi ngon.
– Đây là một món ăn thịnh soạn và đầy hương vị, thường ăn kèm với bún gạo, mì gói và rau. Khi ăn mọi người dùng chung một nồi lớn bắt lên bếp, sôi đến đâu ăn đến đó, bạn chỉ cần lấy một ít bún cho vào tô, múc một ít nước dùng và thịt bò lên trên mì, thêm một số loại rau lên trên trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và thưởng thức vừa nóng nhưng ngon và ăn kèm nước chấm được pha sẵn bằng chao cực kỳ quá đã, bên cạnh đó thêm một ly rượu nhâm nhi nhất là trong tiết trời se lạnh hay mưa thì còn gì bằng.
II. Top những quán lẩu bò Ninh Thuận ngon số 1
1. Quán lẩu bò Sáu Hít
Địa chỉ: 119 Trần Quang Diệu, P. Thanh Sơn, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Điện thoại: 079 790 2282
Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
Giá bình dân nồi lẩu khoảng: 200.000 đồng.
2. Quán lẩu bò 45
Tọa lạc tại địa chỉ: Đường Trần Quang Diệu, P. Thanh Sơn, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Số điện thoại liên hệ: 079 790 2282
Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
Giá khoảng: 170.000 – 200.000 đồng.
3. Lẩu bò Hà Nội
Địa chỉ: Đối diện bánh kem Dạ Nguyệt (gần cửa hàng điện máy xanh Quảng Sơn ), H. Ninh Sơn, Ninh Thuận.
Điện thoại: 079 790 2282
Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
Giá bán khoảng: 180.000 – 200.000 đồng/ nồi.
4. Lẩu bò 5 Ri
Địa chỉ: 125 Trần Quang Diệu, P. Thanh Sơn, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Số điện thoại liên hệ của quán lẩu: 079 790 2282
Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
Giá bình dân nồi lẩu khoảng: 180.000 – 200.000 đồng.
5. Quán lẩu bò 123
Địa chỉ: Số 123 Trần Quang Diệu, P. Thanh Sơn, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Điện thoại: 079 790 2282
Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
Giá tham khảo: 150.000 – 200.000 đồng/ nồi.
6. Lẩu bò Cây Me
Địa chỉ: 127 Trần Quang Diệu, P. Thanh Sơn, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Điện thoại: 079 790 2282
Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
Giá khoảng: 150.000 – 200.000 đồng/ nồi.
7. Lẩu bò Anh Thiện
Địa chỉ: 147 Lê Lợi, P. Kinh Dinh, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Điện thoại: 079 790 2282
Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
Giá bình dân khoảng: từ 100.000 đồng/ người trở lên.
8. Lẩu bò Sơ Ri
Tọa lạc tại địa chỉ: 137 Lê Lợi, P. Kinh Dinh, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Số điện thoại liên hệ: 079 790 2282
⧫ Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
⧫ Giá bình dân khoảng: 50.000 – 165.000 đồng/ người.
III. Lời kết
Mong rằng qua thông tin về món ăn lẩu bò Phan Rang và địa chỉ các quán ăn ngon, chất lượng tại Ninh Thuận mà chúng tôi đã chia sẻ, để thực khách có thể thưởng thức hương vị đặc trưng riêng mà ít nơi nào có được.
Hãy đến du lịch Phan Rang để tham quan nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng và thưởng thức nhiều món ăn ngon tứ danh tại đây!
